A polimer vagy politetrafluor-etilén bevonat az edényeken tapadásmentes felületet eredményez.A több mint 60 éve kapható polimer segít megakadályozni, hogy a tojás és a palacsinta beleragadjon a serpenyőbe.Sajnos a polimer bevonat letörik, ha durva szélű konyhai eszközök vagy súrolókorongok megkarcolják.Egy másik probléma a perfluor-oktánsav vagy a PFOA, a polimer feldolgozási segédanyagaként használt vegyi anyag.Laboratóriumi állatokban előforduló rákkal hozták összefüggésbe.A polimer bevonatú edények azonban biztonságosnak tekinthetők, még akkor is, ha megkarcolódnak.
Évek óta széles körben ismert, hogy az emberi PFOA-nak való kitettség nagyon alacsony normál tapadásmentes edényhasználati körülmények között.Egy megbízható harmadik fél, a Consumer Reports nemrégiben kiadott tanulmányi jelentése ismét igazolta, hogy a tapadásmentes serpenyő használatának kockázata nagyon alacsony, és egyre csökken.„A Consumer Reports különböző gyártók tapadásmentes serpenyőit tesztelte, hogy tesztelje az új és használt serpenyők biztonságát 204 C-os (400 F) hőmérsékleten, és megállapította, hogy a PFOA-kibocsátás minimális.„A legmagasabb szint körülbelül 100-szor alacsonyabb volt, mint az állatkísérletek szerint aggodalomra ad okot a folyamatos PFOA-expozíció miatt” – írja a magazin júniusi számában.„Az elöregedett serpenyőkkel a kibocsátás alig volt mérhető.”A Health Canada azt mondta, hogy a tapadásmentes bevonatok használata 350 C (662 F) alatti hőmérsékleten biztonságos.A szövetségi hivatal azonban azt mondta, hogy magasabb hő hatására irritáló vagy mérgező gőzök szabadulhatnak fel.
Gondolandó szempontok:
Ha 500 F feletti hőmérsékleten főz, a normál sütőzsírok és -olajok a „lobbanásponton” vannak, vagy valószínűleg hamarosan elérik azt.Emiatt komoly kockázatot jelent a zsírtüzben, valamint denaturálja az ételeket és zsírokat, és így füstöt és gőzöket bocsát ki, amelyek valószínűleg veszélyesek az Ön és kedvence egészségére, függetlenül attól, hogy milyen típusúPánhasználsz!
A PFOA-szerű vegyszereket nagyon alacsony koncentrációban adják a porított fluorpolimerekhez, hogy elősegítsék a tapadásmentes polimerporok egyenletes rétegben történő megtapadását a közelmúltban préselt, öntött vagy fonott serpenyőkön, mielőtt a tapadásmentes felületen „sütés” polimer kivitelben.Az edénygyártás ezen sütési fázisa során a maradék PFOA-szerű emulgeálószerek nagy része a magas hőmérsékletű gyártókemencékből egy füstelvezető rendszerbe kerül.Itt van szükség gőzszabályozásra a munkahelyi expozíció csökkentése érdekében.
A PFOA és a PFOA-szerű anyagok széles körben elterjedt biológiai felhalmozódása több melegvérű fajban szerte a világon nem valószínű, hogy jelentős mértékben az edényeknek tulajdonítható.Még csak nem is minden társadalom fér hozzá tapadásmentes edényekhez!Más PFOA-hoz hasonló anyagok végfelhasználásait kell vizsgálnunk annak meghatározásához, hogy honnan ered a jelentős állati expozíció.
Feladás időpontja: 2017.04.26